Máy Cắt Rau Củ TH102 – Giải Pháp Năng Suất Cao Cho Xưởng Chế Biến Thực Phẩm Quy Mô Lớn

Trong ngành chế biến thực phẩm, đặc biệt là các cơ sở sản xuất quy mô lớn chuyên gia công rau củ, việc đầu tư thiết bị hiện đại để tăng năng suất, đồng nhất chất lượng thành phẩm luôn là ưu tiên hàng đầu. Trong số đó, máy cắt rau củ TH102 được xem là lựa chọn nổi bật bởi khả năng xử lý đa dạng nguyên liệu, thiết kế bền bỉ, vận hành ổn định và mang lại hiệu quả kinh tế cao cho doanh nghiệp.

TH102 là dòng máy bán tự động, ứng dụng rộng rãi trong các nhà máy chế biến rau củ, xưởng sản xuất thực phẩm đông lạnh, bếp công nghiệp, cơ sở cung cấp suất ăn,... đáp ứng yêu cầu sản xuất theo lô lượng lớn với tốc độ cao, lát cắt đều đẹp và an toàn thực phẩm tuyệt đối.

2. Đặc điểm cấu tạo của máy TH102

Máy TH102 chủ yếu được cấu tạo bởi các bộ phận chính như: khung máy, băng tải, đĩa dao, bộ phận truyền động và các chi tiết kết hợp khác. Mỗi bộ phận đều được thiết kế theo tiêu chuẩn công nghiệp, đảm bảo độ bền cao, dễ vận hành và dễ bảo trì.

Khung máy

Khung máy có nhiệm vụ chịu tải toàn bộ hệ thống, được gia công chắc chắn, với thiết kế vững chãi nhằm hạn chế rung lắc trong quá trình vận hành. Điều này không chỉ giúp vận hành ổn định, mà còn kéo dài tuổi thọ của các chi tiết cơ khí trên máy.

Băng tải

Băng tải của máy đảm nhiệm chức năng chính là đưa nguyên liệu vào khu vực dao cắt, đảm bảo tốc độ cắt liên tục và ổn định. Đây là yếu tố quan trọng giúp đảm bảo năng suất cao, chất lượng lát cắt đồng đều và hạn chế lỗi do thao tác thủ công.

Đĩa dao

Đĩa dao là bộ phận trực tiếp tiếp xúc và cắt nguyên liệu, được chế tạo sắc bén, có khả năng cắt đều và đẹp các loại nguyên liệu như: cà rốt, khoai tây, hành tây, củ cải, dưa leo,... tuỳ theo mục đích sản xuất. Hệ thống dao có thể tùy chỉnh kích thước lát cắt theo yêu cầu.

Bộ phận truyền động

Hệ thống truyền động đảm bảo máy vận hành mạnh mẽ, ổn định, liên tục trong thời gian dài, thích hợp cho môi trường sản xuất công nghiệp. Cấu trúc truyền động giúp máy chịu được tải lớn, đồng thời tối ưu hóa mức tiêu thụ năng lượng.

Chất liệu an toàn thực phẩm

Toàn bộ các linh kiện tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm đều được làm từ vật liệu đáp ứng yêu cầu vệ sinh an toàn thực phẩm, đảm bảo:

• Không gỉ

• Không độc hại

• Không mùi

• Làm việc ổn định lâu dài

Điều này đặc biệt quan trọng đối với các nhà máy thực phẩm, nơi chất lượng, tính vệ sinh và sự tuân thủ tiêu chuẩn là yếu tố sống còn trong sản xuất.

3. Thông số kỹ thuật của máy TH102

Với công suất động cơ 1.8 kW, máy TH102 đủ sức vận hành liên tục trong môi trường công nghiệp, xử lý số lượng lớn nguyên liệu mỗi ngày. Điện áp 380V – 50Hz đảm bảo máy phù hợp với mô hình nhà xưởng chuyên nghiệp.

Kích thước máy 2200 × 850 × 1200 mm và trọng lượng 300 kg cho thấy sự chắc chắn, ổn định, thích hợp đặt tại khu vực sản xuất tập trung.

4. Lắp đặt và điều chỉnh máy TH102

Việc lắp đặt đúng cách không chỉ giúp máy hoạt động hiệu quả, mà còn đảm bảo tuổi thọ máy và an toàn cho người vận hành. Khi lắp đặt máy cắt rau củ kiểu bán tự động, cần chú ý các điểm sau:

Đảm bảo vị trí lắp đặt chắc chắn

Máy cần đặt tại khu vực bằng phẳng, hạn chế rung lắc. Các vị trí liên kết và cố định phải được siết chặt, đảm bảo máy đứng vững trong quá trình vận hành tốc độ cao.

Việc đặt máy cân bằng giúp:

• Tăng độ ổn định khi vận hành

• Giảm tiếng ồn

• Hạn chế hao mòn linh kiện

• Tránh hư hỏng động cơ, dao và băng tải

Điều chỉnh độ căng của dây đai

Độ căng dây đai được điều chỉnh thông qua bu lông của trục lăn trượt để đạt mức chặt – lỏng phù hợp. Dây đai quá lỏng sẽ dẫn đến trượt, giảm hiệu suất; quá căng sẽ gây mài mòn hoặc đứt dây.

Đây là thao tác mà kỹ thuật viên cần kiểm tra định kỳ để đảm bảo:

• Tốc độ cắt ổn định

• Băng tải di chuyển mượt

• Tuổi thọ linh kiện được tối ưu

Kiểm tra chiều quay động cơ

Khi chạy thử máy, cần kiểm tra chiều quay thuận – ngược của động cơ.
Tuyệt đối không để động cơ quay ngược, vì điều này sẽ:

• Làm máy hoạt động sai cơ chế

• Gây hư hại cho bộ truyền động

• Ảnh hưởng đến dao cắt

• Tăng nguy cơ mất an toàn

Kỹ thuật viên cần chạy thử trước khi vận hành chính thức, tránh các sự cố kỹ thuật.

Lợi ích khi sử dụng máy TH102

Máy TH102 không chỉ có cấu tạo hiện đại, mà còn mang lại nhiều lợi ích thiết thực cho đơn vị sản xuất:

• Tăng năng suất, giảm chi phí nhân công

• Đảm bảo đồng đều chất lượng lát cắt

• Rút ngắn thời gian chế biến

• Tối ưu hóa quy trình sản xuất hàng loạt

• Giảm hao hụt nguyên liệu

• Vệ sinh an toàn thực phẩm cao

• Vận hành ổn định, ít hỏng vặt

Với những lợi ích này, TH102 trở thành khoản đầu tư sinh lời cho nhiều doanh nghiệp chế biến thực phẩm.

Ứng dụng trong thực tế sản xuất

Máy cắt rau củ TH102 được ứng dụng trong nhiều mô hình sản xuất công nghiệp như:

• Nhà máy chế biến rau củ cấp đông

• Cơ sở sản xuất suất ăn công nghiệp

• Chuỗi nhà hàng – bếp ăn lớn

• Xưởng gia công nông sản

• Doanh nghiệp cung cấp thực phẩm đóng gói

Máy phù hợp xử lý các nguyên liệu dạng củ, thân dài, kích thước tương đối lớn, phục vụ nhu cầu chế biến với sản lượng cao.

Kết luận

Máy cắt rau củ TH102 là giải pháp toàn diện cho các doanh nghiệp thực phẩm cần một thiết bị bền bỉ, năng suất cao và đảm bảo vệ sinh an toàn. Với thiết kế chắc chắn, cấu tạo tối ưu, thông số kỹ thuật mạnh mẽ và khả năng xử lý đa dạng nguyên liệu, TH102 giúp tăng năng lực sản xuất, giảm chi phí và nâng cao tiêu chuẩn sản phẩm.

Nếu bạn đang tìm một thiết bị cắt rau củ công nghiệp chất lượng cao để đầu tư lâu dài, TH102 chắc chắn là lựa chọn đáng xem xét.